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Las propinas en Nueva York: ¿Cuánto hay que dejar?

 

Supongo que ya lo sabrás, que en Nueva York hay que dar propinas por todo. Como aquí en España el tema de las propinas es muy sencillo, si nos ha gustado la cena, dejamos propina y si no, no, nos cuesta entender el funcionamiento en otros países, y no hacemos más que preguntarnos: ¿Por qué es “obligatorio” dar propina? ¿Cuánto hay que dar? ¿A quién? Hay mucha gente que se vuelve loca y aplica el concepto de propina español, y luego ha tenido algún que otro encontronazo en Nueva York por no dejar nada de propina. Así que voy a intentar aclarar todas vuestras dudas para que no tengáis ningún problema, y además os integréis un poco más en el ambiente de Nueva York.


¿Por qué me exigen un importe de propina en factura?

La principal duda viene en los restaurantes: ¿por qué me exigen un importe de propina en factura? Los camareros en Nueva York tienen un sueldo base relativamente bajo. Su sueldo se divide entre fijo y variable. El fijo es bajo, y el variable, las propinas, es el que hace que su sueldo sea interesante o digno. Podemos entenderlo como una “comisión por ventas” (aunque no deja de ser su obligación). El caso es entender la propina en Nueva York como una parte del sueldo de la persona que nos atiende

¿Y si me voy sin dejar propina?
Piensa que si no dejas propina, o dejas poca, estás perjudicando a esa persona, no al establecimiento.

¿A quién hay que dar propinas en Nueva York? ¿Cuánta propina hay que dejar?

  • Camareros (de mesas): suele estar establecido en torno a un 15% – 20% del total de lo consumido (sin impuestos). Normalmente viene indicado en el ticket, pero revisadlo bien, porque a veces se les va la pinza y ponen el importe en base a más personas.

    Ejemplo de ticket con la propina indicada, según tu nivel de satisfacción:
    (Por cierto, muy recomendable el Five Napkin Burger).

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Otro ejemplo, esta vez a la española, sin propinas sugeridas, a lo “búscate la vida y mira a ver qué me das”:

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La cuenta del Shake Shack.

En este caso, el truco es dejar de propina más o menos el doble de lo que aparece como Tax: o sea, unos 3-4$.

  • Camareros (en barra): si pides cervezas, suele ser un dólar.
  • Taxis: es un 15% lo estipulado, y más si te ayudan con el equipaje. Este es el colectivo más quisquilloso con las propinas, así que intenta cumplir con las normas para evitar problemas.
  • Hoteles: la propina del servicio de habitaciones normalmente aparece en la factura, pero por si acaso, piensa como si fuera un restaurante (15-20%). Por la limpieza también hay que dejar propina, sobre unos 6$ por noche y habitación.
  • Guías: este colectivo no tiene el sueldo fijo tan bajo como los camareros, con lo que si te ha gustado la visita o el tour, 5$ es correcto como propina.

Y si el ticket está hecho a mano, ¿cómo sabemos si la propina está incluida?

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Aquí sí que me dió igual el tema, no había forma de entenderse medio bien con los pedidos, así que les dimos los 30.05$ y ala, ¡hasta luego! Por cierto, era un chino bastante recomendado, pero como no me gustó, no os digo cuál era.

Recuerda que en las tiendas no hay que dar propina, ni en los puestos de comida en la calle tampoco.

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Sobre Ruben Justicia

Ruben Justicia
Publicista especializado en marketing digital. Creativo, inquieto y emprendedor. Viajé por primera vez a Nueva York con 20 años para aprender inglés americano. Para los EEUU no era más que un niño menor de edad, para mí un reto personal.

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